Đặc thù môi trường có nhiệt độ và độ ẩm cao nên nội thất gỗ ở khu vực phòng bếp, phòng ăn cần chịu được nhiệt độ, độ ẩm cao, có độ bền tốt. Vì vậy, gỗ óc chó hoặc gỗ sồi, gỗ gõ đỏ là một gợi ý thích hợp nhờ đặc tính ổn định, chịu nhiệt và độ ẩm, ít cong vênh đồng thời trong loại gỗ này còn có sẵn tinh dầu chống mối mọt.